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En los bajos del Hostal se encuentra nuestro bar restaurante en Tielve, un espacio pequeño pero acogedor en el que podrá degustar comida de elaboración casera utilizando productos de la tierra, entre los que destaca nuestro queso Cabrales ya que tenemos quesería propia perteneciente a la DOP Queso Cabrales.
Un plato tradicional de nuestra zona, el cabrito de los Picos de Europa. Perteneciente a nuestra propia ganadería, este plato es elaborado de forma artesanal y hará las delicias de todos nuestros comensales.
El plato más representativo de la cocina asturiana, la fabada. Elaborada lentamente, a la manera tradicional, este plato conserva el sabor auténtico de siempre.
Cabrales es el concejo del que hereda el nombre uno de los quesos más famosos mundialmente, el queso Cabrales que tiene en Tielve el mayor número de elaboradores. Somos elaboradores registrados en la Denominación de Origen protegida Queso Cabrales con el nombre de G. Rieses. Nuestra quesería se encuentra ubicada en las instalaciones anexas al hostal. El queso Cabrales con leche procedente de nuestros animales, es el único queso Cabrales elaborado con tres leches en el mercado: vaca, oveja y cabra. Un sabor único que no deja indiferente a nadie.
El restaurante del Hostal La Plaza está abierto para todo el mundo. Son muchas las personas que, o bien paran en nuestro restaurante durante la travesía para tomar algo y seguir camino, o bien lo utilizan para reponer fuerzas después de una jornada de andanzas por estos lugares. En todos los casos, siempre serán bien recibidos en nuestra casa.
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